Эхийн сүү: Нярайн тэжээлийн шилдэг эх үүсвэр

Эхийн сүү нь нярай хүүхдэд эхний зургаан сарын турш хамгийн шилдэг хоол тэжээл юм. Эхийн сүүнд агуулагддаг олон шим тэжээлийн дундаас хүний ​​сүүний олигосахарид буюу HMO гэх өвөрмөц нүүрс усыг судалгаанууд онцолж байна. HMO нь нярайн дархлааны систем, өсөлт, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулахад нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ. Эхийн сүү HMO-гийн хамгийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд ихэнх эхчүүдийн сүү өөр өөр төрлийн HMO агуулдаг. Гэхдээ судалгаагаар хамгийн их хэмжээгээр агуулагддаг HMO нь 2'-Фукозиллактоз (2'-FL) болохыг тогтоожээ. Жайпур хотын SMS анагаах ухааны коллежийн хүүхдийн өвчин судлалын тэнхимийн профессор, доктор Ашок Гупта хүний ​​сүүний олигосахаридын талаар дэлгэрэнгүй тайлбарлажээ.

HMO гэж юу вэ?

HMO гэдэг нь Human Milk Oligosaccharides буюу эхийн сүүн дэх байгалийн пребиотикийн товчлол юм. Пребиотик нь хүний ​​гэдсэнд шингэдэггүй хоол хүнс бөгөөд гэдэсний бактерийн тэжээл болдог. HMO нь эхийн сүүн дэх лактоз, өөх тосны дараа гуравдугаар байранд ордог. Эхийн сүүний HMO нь нярайн гэдсэнд дахь ашигтай бактериудын өсөлтийг дэмждэг бөгөөд хүүхдийн эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай.

HMO юугаар бүтээгддэг вэ?

HMO нь глюкоз, галактоз, фукоз зэрэг энгийн сахараас бүрддэг. Эдгээрийг тодорхой химийн холбоогоор холбосон байдаг бөгөөд хүний ​​биед энэ холбоог задлах фермент байдаггүй. Тиймээс HMO нь ходоод, нарийн гэдсэнд шингэлгүйгээр бүдүүн гэдэс рүү хүрдэг бөгөөд гэдэсний бактериуд исгэж задладаг.

Эхийн сүүнд агуулагддаг HMO-ийн хэмжээ

Эхийн сүүнд HMO-ийн агууламж нэг литрт 12-15 грамм байдаг. Энэ нь эхийн удамшил, хооллолт, эрүүл мэндийн байдал, төрсөн хугацаа, хөхүүлэлтийн үргэлжлэх хугацаа болон газарзүйн байршлаас хамаардаг.

2'-FL гэж юу вэ?

2'-FL гэдэг нь 2'-Фукозиллактозын товчлол юм. Эхийн сүүнд 1000 гаруй төрлийн HMO байдаг бөгөөд эх бүр өөрийн удамшлын онцлогоос хамаарч өвөрмөц HMO ялгаруулдаг. Гэсэн хэдий ч 2'-FL нь хамгийн элбэг тохиолддог HMO юм.

Эхийн сүү 2'-FL-ийн цорын ганц эх үүсвэр мөн үү?

Эхийн сүү HMO, ялангуяа 2'-FL-ийн хамгийн баялаг эх үүсвэр юм. Орчин үеийн технологиор 2'-FL-ийг их хэмжээгээр үйлдвэрлэх боломжтой болсон.

HMO нь эслэг шиг үү?

HMO нь эслэг шиг биед шингэдэггүй. Тиймээс энэ нь эслэг шиг үйлчилж, гэдэсний бактерийн тэжээл болдог. Мөн HMO нь халдвар үүсгэгч бактеритай холбогдож, биеэс гадагшлуулснаар нярайн эрүүл мэндийг хамгаалдаг.

2'-FL хүүхдэд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

2'-FL зэрэг HMO нь гэдэсний ашигтай бактерийн өсөлтийг дэмжиж, хортой бактерийн хэмжээг бууруулдаг. Түүнчлэн 2'-FL нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмжиж, дархлааг сайжруулж, халдварт өвчнөөс хамгаалж, тархины хөгжилд тусалдаг.

Бэлэн 2'-FL нярайд аюулгүй юу?

HMO нь судалгаа, батлагдсан технологийн дагуу үйлдвэрлэгддэг бөгөөд ихэвчлэн аюулгүй гэж үздэг (GRAS). Эдгээр HMO нь эхийн сүүнд агуулагддаг HMO-той бүтэц төстэй тул "хүний ​​адилтгасан сүүний олигосахарид" гэж нэрлэгддэг.

Дүгнэлт

Нярай хүүхдүүд амьдралынхаа эхний хэдэн сард маш хурдан хөгждөг бөгөөд сайн хоол тэжээлээр хооллох зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Эхийн сүүн дэх HMO нь хүүхдийг халдвараас хамгаалж, өсөлт, хөгжилтийг хангадаг. Судалгаагаар HMO нь гэдэсний эрүүл мэндээс гадна хүүхдийн танин мэдэхүйг сайжруулахад тусалдаг болохыг харуулсан. Эхийн сүүг хамгийн сайн тэжээл гэж үзэж, эцэг эхчүүд нярайн хооллолтын талаар хүүхдийн эмчээс зөвлөгөө авах нь чухал юм шүү.